「パン・オブ・ザ・イヤー2016」、パンマニアが最も注目したパン10種を発表!


アイアンドティーコンサルティング有限会社

国内最大のパン専門コミュニティサイト「パンスタ」( http://pansta.jp/ )を運営するパンスタ編集部は、「パン・オブ・ザ・イヤー2016」を発表。パンマニアが今年最も注目したパン10種を選出。 http://pansta.jp/poty/2016/

国内最大のパン専門コミュニティサイト「パンスタ」( http://pansta.jp/ )を運営するパンスタ編集部は、「パン・オブ・ザ・イヤー2016」を発表し、パンマニアが今年最も注目したパン10種を選出しました。

38917_xcttirkwoa

国内最大のパン専門コミュニティサイト「パンスタ」( http://pansta.jp/ )を運営するパンスタ編集部は、毎年、一年間の総括として「パン・オブ・ザ・イヤー」を発表しており、テレビ、雑誌等で広く取り上げられております。パンを愛する皆さんからの投稿・いいね!・アクセス数、パンスタ編集部の日々の食べ歩き活動などを元に、さらに本年からはSNS等からの投稿も受付ける形に発展させ、広く皆さんの声を取り入れ、パンマニアが今年最も注目したパン10種を選出しました。

■パン・オブ・ザ・イヤー2016の発表ページ

http://pansta.jp/poty/2016/

■受賞パン

<バゲット部門 金賞>

ダヴィッド パン(david pain)〔 茨城県 / つくば市 〕

http://pansta.jp/shop/14075/

パン激戦区つくば市でも特に人気の「ダヴィッド パン」。フランス・コルシカ島出身の店主が作るパンは、香りが良く、噛みしめるほどに小麦の旨みが口に広がると評判。国産小麦と自家製酵母を使い、その他の材料にも全て拘っている。美味しいバゲットを求め他県からも買いに訪れる人気店。

38917_soyxeeuzbf

<食パン部門 金賞>

高級「生」食パン専門店 乃が美〔 大阪府 / 大阪市天王寺区 〕

http://pansta.jp/shop/15428/

行列が絶えない関西の食パン専門店。トーストせずそのまま食べて欲しいという職人の思いから「生」食パンと命名。 柔らかくデリケートなためお店ではスライスをしていない。水分をたっぷりと含みしっとりとした生地は、肌理が細く均一。「生」のまま食べると、すっと溶けるような口溶けと、後からくる優しい甘味にうっとりとさせられる。

38917_yizihobvfh

<クロワッサン部門 金賞>

ゴントラン シェリエ 東京(GONTRAN CHERRIER TOKYO)〔 東京都 / 渋谷区 〕

http://pansta.jp/shop/12858/

パリの人気ブーランジェ、ゴントラン・シェリエ氏が手掛けるお店。パリで人気のクロワッサンが日本でも味わえると支持されており、 店頭に並ぶと次々に売れていく。 一層一層がはっきりとしたパリパリ系で、手に取った瞬間からバターの甘く香ばしい香りが漂ってくる。

38917_yknvjnxaqj

<フォカッチャ部門 金賞>

ル パン ドゥ ジョエル・ロブション〔 東京都 / 渋谷区 〕

http://pansta.jp/shop/12878/

世界的に有名なフランス料理の重鎮、ジョエル・ロブション氏のお店。 一流店の味が手ごろな価格のパンで気軽に味わえるということで店内は常に賑わう。 人気のフォカッチャは、フレッシュで香りの良いオリーブオイルが染み込み、一口食べるとそのフルーティーな香りが鼻から抜ける。様々なお料理との相性が良いのも人気の理由。

38917_zcicgfdtyn

<ベーグル部門 金賞>

ポム・ド・テール(Pomme de terre)〔 東京都 / 杉並区 〕

http://pansta.jp/shop/12946/

「外パリ中もち系ベーグル」「巻き込み系ベーグル」という日本独自のベーグルスタイルを最初に作った日本のベーグルの源流ともいうべき店。 元パティシエらしい店主のセンスとアイデアが感じられるメニューは、種類豊富でフィリングの組み合わせが素晴らしい。 食べる際は、霧吹き+リベイクすることで、簡単に外パリ中モチの焼きてのような美味しさが楽しめる。

38917_pdmtjgmvea

<カレーパン部門 金賞>

イル・デ・パン(L’ile des Pains)〔 神奈川県 / 横浜市磯子区 〕

http://pansta.jp/shop/14302/

大きな鶏肉がゴロッと入った「チキンカレーパン」は、ボリュームがあるだけでなくルーも美味しいと評判。自家製ルーは、大量の野菜を4時間炒めた後、4時間煮込むことで旨味を凝縮し、さらに1日以上寝かせて完成する店主渾身の拘りのルー。その美味しさから開店3年ですでに人気店に。カレーパン好きならば必食の一品。

38917_aymzbmorwy

<サンドイッチ部門 金賞>

ポタスタ(POTASTA)〔 東京都 / 渋谷区 〕

http://pansta.jp/shop/15453/

新店でありながらも、2016年はネットで常に話題の中心にあったお店。極薄食パンに限界越えの具を挟み込む圧倒的な存在感とインパクト。具の組み合わせの面白さ、自由さ、個性も輝く。塩などの調味料は控えめでパンも極薄、素材の味がしっかりとして、野菜に直に齧り付いているかのようなナチュラルでヘルシーなサンドイッチ。

38917_rylypzewkn

<デニッシュ部門 金賞>

ベッカライ徳多朗〔 神奈川県 / 横浜市青葉区 〕 のデニッシュ全般

http://pansta.jp/shop/4138/

「パンスタ」では常に人気上位のお店。定番の人気商品も多く、焼き上かり待ちのお客で混み合う店内の情景はいつものこと。金賞のデニッシュは季節ごとに食材がかわり季節感が感じられる一品。素材の美味しさの引き出し方が素晴らしいとの投票コメントあり。

38917_iavwqevgpl
デニッシュ ・ あんぱん

<あんぱん部門 金賞>

ベッカライ徳多朗〔 神奈川県 / 横浜市青葉区 〕

http://pansta.jp/shop/4138/

デニッシュ部門との2冠となった「徳多朗」。材料に拘り毎日お店で炊いているという餡は小豆の風味がしっかりで、とにかく絶品。ふっくら、さらりとしていて、高級和菓子のように上品。オーソドックスでありながら究極の完成形。手土産としても必ず喜ばれるとの投票コメントあり。

<クリームパン部門 金賞>

神楽坂 亀井堂〔 東京都 / 新宿区 〕

http://pansta.jp/shop/13217/

「神楽坂亀井堂」は、上野広小路にある人形焼きの老舗「亀井堂」の工場兼パン屋。 人気のクリームパンは、通常のパン屋の1.5倍はあるように見えるビッグサイズ。クリームが限界量まで包み込まれており、トングで持つと重量に耐えられずパンが割れてしまうため、専用のヘラが用意されている。 半端無い重量感で、滑らかな口当たりのカスタードクリームがとろりと溶け出す至極の一品。

38917_sajvvmhwfc

■過去の受賞パン

パン・オブ・ザ・イヤー 2015

http://pansta.jp/poty/2015/

パン・オブ・ザ・イヤー 2014

http://pansta.jp/poty/2014/

2012年 美味しいパン 年間ランキング(10位~6位)

http://pansta.jp/report/afg32/

2012年 美味しいパン 年間ランキング(5位~1位)

http://pansta.jp/report/vza33/

2011年 美味しいパン 年間ランキング(10位~6位)

http://pansta.jp/report/rwx36/

2011年 美味しいパン 年間ランキング(5位~1位)

http://pansta.jp/report/ggv37/

2010年 美味しいパン 年間ランキング(10位~6位)

http://pansta.jp/report/bre34/

2010年 美味しいパン 年間ランキング(5位~1位)

http://pansta.jp/report/fxy35/

■「パンスタ」について

パンスタ( http://pansta.jp/ )は、国内最大のパン専門コミュニティーサイト。パン屋取材記事・パン関係のニュースの発信、一般ユーザーによる情報投稿・共有、パン関連イベント開催などを行っている。一方、食品関係企業へは、商品開発・プロモーション・イベント企画運営などビジネスサービスも提供。パンスタのクチコミ・写真等の投稿約4万件、twitterフォロワー約1.8万人、facebookいいね約8千人。

[HP] http://pansta.jp/

[twitter] https://twitter.com/panstajp

[facebook] https://www.facebook.com/panstajp

■「パンスタ編集部」について

パンスタ編集部は、パン専門のコミュニティーサイト「パンスタ」の運営団体。パン屋さんへの取材・商品提案、食品企業への販促・社員研修、百貨店のイベン ト支援などのサービスを提供する他、パン好きの一般会員向けに、パンを食べるパン女子会を毎月開催。パンという食文化の発展のため、日々、活動中。

■パンスタ編集部 お問い合わせフォーム

http://pansta.jp/-/askme/


シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする